【追加ご予約受付開始!14:10 ~15:30】6月18日(火曜)チャレンジショップ

いよいよ来週にせまったチャレンジショップ第4回目!!▶詳細はこちら

みなさんの支えの中、トライアンドエラーを繰り返しながらチャレンジし続けるふたりの4回目の挑戦です。初期の頃は集客不足などで悔しい思いなどをしていましたが、チラシを貼る、宣伝をお願いする、回を重ねるごとにアドバイスを抜かりなく実行、着実に前に進んできました。

また、5月後半には読売テレビnews,ten「ノゾキミ」のコーナーでも二人の挑戦を取り上げていただき、今回6月18日(火)の4回目はご予約で満席。ふたりとも背筋を伸ばしながら色々なことを考えながら、イメージしながら望む次第です。私も含め、圧倒的にお客様のご予約が多いのでいつもより緊張感が早くからましてきます。

そこで二人からの相談がありました。

「ランチタイムのお客さん、断りすぎていると思う。本当に申し訳ない、営業時間のばしてみたいです」

私(店長)としてはとても難しい判断だと思いました。営業時間を伸ばすことはもちろん可能ですが、お客様の人数は料理の材料の加減、今までとはまた違ってきているのでどこまでそれに対応できるのか。

できることはとても増えてきているし、いつだってチャレンジはしているのですが、テレビの影響などもありご新規のお客様も多いこの大切なタイミング。

「イメージできますか?」

「できます」

ワスカーンさんが即答だったことと、目がまっすぐ前を向いていて覚悟を決めていたこともあり、じゃぁ、3部制にチャレンジしてみよう!ということになりました。

※すでに1部(11:30~)2部(13:00~)は満席となっております。

【ランチタイム】新たに第3部(14:10〜15:30)を増やしての営業とさせていただきます。

第3部のご予約、受付中です。満席でお断りさせて頂いた皆様、もしもお時間許されるのであれば是非、3部でのご予約をご検討ください。

二人のチャレンジ。多くの方々の支えや後押しでふたりにとってのエンパワーメントのきっかけとなっており、回を重ねるごとにパワーアップしています。

チャレンジを応援してくださる多くの方々の期待に答えられるよう、当日も今後もみんなで一所懸命頑張っていきたいと思います!!!!!!!

感謝を込めて。