７月14日、15日、16日にわたるSALA 2nd ANNIVERSARY特別企画、無事、盛況の内に終了致しました！！ランチタイム〜ディナータイムにかけて本当にたくさんのお客さまと一緒にお祝いができて、心より感謝申し上げると共にしあわせな気持ちでいっぱいです。
SALA１周年はまだまだ認知も少なく、自分たちの自力も非力なうまれたてほやほやの頃。SALA内だけでなく、様々な周囲の方々にご支援頂き、応援頂きパーティーを創り上げることができました。
そして今回SALA２歳は、去年の１周年とはまた違ったSALAらしいお祝いができたように思います。ランチ、ディナー共に様々なシェフがシェフらしい輝き方ができ、お客さまに対して心のこもったお祝いをお届けできました。それぞれのシェフやスタッフが「こんなことしたい」「こんなことはどう？」自分たちごととしていろんなアイディアを出してくれました。SALAの誰もが欠けてもできなかった３日間。それぞれが力を発揮できました。
今年は、自分たちのお店のはずなんですが、気持ちとしては、なんというか子供を祝うような…とても愛しい気持ちでお祝いできたのが去年とは違う不思議な気持ちです。
また改めて、３年目突入に対する意気込みや気持ちをブログでお伝えできればと思います。
なによりもいつもSALA、シェフ、スタッフ、お料理、店内の雰囲気…いろんなことを愛して来店していただけるお客さまに感謝の気持ちと、その気持を常に超えていけるよう、みなで一刻一刻努力し、アイディアを出し合い、唯一無二の自分たちのサービスを創り出したいと思います。
これからもどうぞよろしくお願いいたします！！
それにしても毎日暑い日が続きますが皆様お身体くれぐれもご自愛下さいませ。
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黒田尚子
神戸アジアン食堂バルSALA店長。
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