魯肉飯(ルーローファン)

￥900-

台湾の煮込み豚肉かけ飯。魯肉飯と表記することもある。バラ肉など脂身を多く含んだ豚肉を細切れにし、台湾醤油、米酒 、砂糖、油葱酥 で作った甘辛い煮汁で煮込み、煮汁ごと白米の上に掛けた丼物である。器は丼より小ぶりな茶碗で供される。SALAの魯肉飯は皮付きの豚バラ、肉厚のしいたけをすべて手作業でカット。食感へのこだわりです。味付けは台湾人シェフ完全オリジナルで、甘すぎず、日本人にも好まれる本格的な魯肉飯です。

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＜各種オプション＞●パクチー大盛り＋100円●パクチーメガ盛り＋300円●ごはん大盛り＋100円●台湾の激辛調味料＋50円